朝食市場が熱い！外食産業が続々と参入している模様

市場と言うのは自らが作っていかなければならない
ものなんですね。
その為には常識を疑ったり、視点を変えてみる必要が
あります。

今、外食産業が新たな市場として’朝食’に力を
注いでいるようです。
マクドナルドや牛丼チェーン店が低価格で顧客満足度の高い
商品を相次いで投入しています。

それは、家で朝食を摂らない人が増えているからです。
朝食を摂らないという人もいますが、自宅で朝食を
摂らない人は学校や会社で朝食を摂ります。


彼らが何を食べているのかと言えば、コンビニ食です。
コンビニでおにぎりやサンドウィッチそれに缶飲料を購入
しています。
そう、このコンビニ業界がほぼ独占状態にある朝食市場に
外食産業が参入しているのです。

すき家は漬物が付いた卵かけ朝食を200円と言う驚きの
価格で提供しています。
学生には大変な好評を得ているようです。


私なんかは朝食は家で摂るもの、と思っていたんだけど、
時代は大きく変わっているんですね。
それが良いのか悪いのかは別としてニーズがあるから
市場が作られていくんですね。

そのニーズは必ずしも顕在化したものではありません。
潜在的ニーズをいかにして掘り起こす事ができるのか？

その為には日々の生活の中で常識となっている事に疑問を
持つ事が大切なんですね。
『不便だけどこれが当たり前』だと思っている事の中に
新たな市場の種が埋まっているわけです。

タグ：朝食市場

• 2013年01月21日
• 新市場
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